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#howto吃出春味#
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惊鸿.
6天前
howto吃一口春天的颜色|草莓刀切小馒头 @没救了,最近对粉色的面团毫无抵抗力~ 白色面团配方 ·中筋面粉300g ·牛奶155g ·白砂糖20g ·酵母2g 小窍门Tips 夏天牛奶提前冷藏,冬天用微波炉叮十五秒使 其温热 V酵母/白砂糖放牛奶里搅拌溶化后再倒入面粉面粉吸水性不一样,牛奶用量需自行稍调节一次发酵做法(做好造型后再醒发) 按压能迅速回弹后上锅蒸 水开上锅,大火12分钟,焖2分钟 给自己家人做的,完全不需放泡打粉 关于酵母 夏天温度高,发酵快,可减少酵母量(2-3g)冬天温度低,发酵慢,可增加酵母量(3-4g)同理,做造型手速慢的就减少酵母 #howto吃出春味 #howto过春天#howto过春天# 新中式馒头#howto过春天#花样馒头 #没事霍霍
今夜有雨: 可爱
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